Galletas de harina blanca de maíz

Receta de galletas de harina blanca de maíz

Galletas típicas de la Índia hechas con harina de trigo y de maíz, levadura, aceite de sésamo, huevo, semillas de hinojo, un poco de comino y una pizca de canela. Deliciosas.

Ingredientes para preparar galletas de harina blanca de maíz

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de harina de maíz blanca
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de semilla de hinojo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de canela
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar galletas de harina blanca de maíz?

  • Tostamos ligeramente el comino y la canela, después machacarlos en el mortero. Poner las harinas tamizadas en un cuenco con la levadura y una pizca de sal, mezclarlo, a medida que se va mezcando incorporar las especias, excepto la semilla de hinojo, continuar mezclando añadiendo el aceite poco a poco. Una vez que este bien mezclado añadir el huevo y amasar. Al mismo tiempo iremos añadiendo un poco de agua tibía para obtener una pasta suave.
  • Una vez que este todo mezclado, extender la pasta en una capa de medio centímetro de espesor, recortar las galletas con un molde o un vaso, esparcirles por encima las semillas de hinojo presionando ligeramente con las manos para que se adhieran, ponerlas en una bandeja de horno untada de aceite y hornearlas. El horno tiene que calentarse previamente a 180 grados y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

Comentarios sobre galletas de harina blanca de maíz

  • Ideales apra acompañr un dip o una salsa espesa o unos frijolitos refirtos

    Comentario de jany el 30-11--0001