Galletas de harina blanca de maíz

Receta de galletas de harina blanca de maíz

Galletas típicas de la Índia hechas con harina de trigo y de maíz, levadura, aceite de sésamo, huevo, semillas de hinojo, un poco de comino y una pizca de canela. Deliciosas.

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¿Cómo hacer galletas de harina blanca de maíz?

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Tostamos ligeramente el comino y la canela, después machacarlos en el mortero. Poner las harinas tamizadas en un cuenco con la levadura y una pizca de sal, mezclarlo, a medida que se va mezcando incorporar las especias, excepto la semilla de hinojo, continuar mezclando añadiendo el aceite poco a poco. Una vez que este bien mezclado añadir el huevo y amasar. Al mismo tiempo iremos añadiendo un poco de agua tibía para obtener una pasta suave. Una vez que este todo mezclado, extender la pasta en una capa de medio centímetro de espesor, recortar las galletas con un molde o un vaso, esparcirles por encima las semillas de hinojo presionando ligeramente con las manos para que se adhieran, ponerlas en una bandeja de horno untada de aceite y hornearlas. El horno tiene que calentarse previamente a 180 grados y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

Comentarios sobre galletas de harina blanca de maíz

  • Ideales apra acompañr un dip o una salsa espesa o unos frijolitos refirtos

    Comentario de jany el 30-11--0001

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